🥒 새콤
아삭 상큼 오이 무침
여름이든 겨울이든 입맛 없을 때
이거 하나면 밥 한 공기 순삭이에요.
절이고 버무리면 끝이라
요리라고 하기 민망할 정도로 쉬워요.
이거 하나면 밥 한 공기 순삭이에요.
절이고 버무리면 끝이라
요리라고 하기 민망할 정도로 쉬워요.
준비물
집에 있는 것
오이1개
적양파1개
소금0.5숟가락 (절임용)
식초1숟가락
알룰로스0.5숟가락
참기름1큰술
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
채 썬 적양파에 소금을 뿌리고 10분 두세요.
그다음 맑은 물에 헹구고 물기를 꽉 짜요.
그다음 맑은 물에 헹구고 물기를 꽉 짜요.
헹구고 꽉 짜야 나중에 물이 안 생겨요. 여기서 대충 하면 무침이 아니라 국이 됨.
2
오이는 채칼로 길게 채 썰고
볼에 양파랑 오이를 같이 담아요.
볼에 양파랑 오이를 같이 담아요.
3
식초 1숟가락, 알룰로스 0.5숟가락을 넣어요.
4
참기름 1큰술 넣고
비밀재료 1큰술 뿌린 뒤 가볍게 버무리면 끝.
비밀재료 1큰술 뿌린 뒤 가볍게 버무리면 끝.
참기름은 꼭 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아요.
응용
닭가슴살이나 계란이랑 곁들이면
다이어트 식단으로도 딱이에요.
한 번 무쳐두면 반찬 걱정 하나 덜어요.
다이어트 식단으로도 딱이에요.
한 번 무쳐두면 반찬 걱정 하나 덜어요.
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