🍲 아이와 함께
돼지고기배추 유부떡전골
유부전골 레시피 작성자에게 배우는 국물의 기본.
딱 한 가지가 유부 속까지 맛을 채워요.
배추와 돼지고기를 겹겹이 담고
쫀득한 유부떡주머니를 올려 끓여요.
딱 한 가지가 유부 속까지 맛을 채워요.
배추와 돼지고기를 겹겹이 담고
쫀득한 유부떡주머니를 올려 끓여요.
준비물
집에 있는 것
얇게 썬 돼지고기 삼겹살300g
배추1/4포기
큰 사각 유부(무조미)2장
구워 먹는 사각 찹쌀떡(무가당·무소)2개
슈레드 모차렐라 치즈40g
마른 스파게티1가닥
멸치육수600ml
국간장1큰술
소금조금, 간을 보고 조절
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
배추를 씻어 물기를 빼고 잎 사이에 돼지고기를 겹쳐요. 겹친 배추를 8등분해 냄비에 세워 담아요.
2
유부에 뜨거운 물을 끼얹고 물기를 눌러 제거해요. 반으로 잘라 주머니 4개를 만들어요.
3
떡 2개를 각각 반으로 잘라 토스터에서 3~4분 구워요. 살짝 색이 나고 부드러워지면 꺼내요.
출처의 시간은 사각 찹쌀떡 기준이에요. 떡의 크기와 기기에 따라 익는 상태를 확인해요.
4
유부마다 떡 한 조각과 치즈 10g씩을 넣어요. 스파게티 한 가닥을 4등분해 유부 입구를 꿰어 닫아요.
5
배추와 고기 위에 유부주머니를 올리고 멸치육수 600ml를 부어요. 끓기 시작하면 국간장 1큰술을 넣고 약 10분 끓여요.
돼지고기는 속까지 완전히 익히고 떡과 스파게티도 부드러운지 확인해요. 덜 익었으면 더 끓여요.
6
국물을 맛보고 부족한 간만 소금으로 맞춰요. 유부주머니를 잘라 떡이 부드럽게 익었는지 확인한 뒤 담아요.
응용
치즈는 유부주머니 2개당 20g인 출처 분량을 4개분으로 환산했어요.
아이에게는 뜨거운 속을 식히고 떡과 고기를 작게 잘라 주세요.
아이에게는 뜨거운 속을 식히고 떡과 고기를 작게 잘라 주세요.
쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 수수료를 제공받습니다