🥛 에어프라이어
우유 수플레 식빵
겉은 폭신, 속은 촉촉.
에어프라이어에 돌리기만 하면 되는데
카페에서 파는 거랑 식감이 비슷하게 나와요.
비밀재료 한 숟갈이 우유 향을 확 끌어올려줍니다.
에어프라이어에 돌리기만 하면 되는데
카페에서 파는 거랑 식감이 비슷하게 나와요.
비밀재료 한 숟갈이 우유 향을 확 끌어올려줍니다.
준비물
집에 있는 것
계란2개
설탕2큰술
우유적당량
버터15g (녹여서)
이건 사야 돼요
🍞
두꺼운 우유식빵
얇은 식빵 쓰면 그냥 프렌치토스트 돼요
두꺼워야 속이 수플레처럼 살아남
두꺼워야 속이 수플레처럼 살아남
1~2장
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✨
비밀 재료
이거 한 숟갈이면 우유 향이 확 진해져요
없어도 되긴 하는데, 넣은 거랑 차이가 큼
없어도 되긴 하는데, 넣은 거랑 차이가 큼
한 숟갈
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만드는 순서
1
달걀 2개를 잘 풀어주세요.
2
우유, 설탕, 비밀재료를 넣고 충분히 섞어요.
3
녹인 버터 넣고 한 번 더 골고루 섞기.
4
두꺼운 식빵을 반죽에 넣고 앞뒤로 충분히 적셔주세요.
5
랩 씌워서 냉장고에 30분~1시간 숙성.
이 숙성이 핵심이에요. 속까지 반죽이 스며들어야 수플레 식감이 나옵니다. 급하다고 건너뛰면 겉만 젖은 토스트가 돼요.
6
종이호일 깐 에어프라이어 바스켓에 식빵 올리고
160℃ 10분.
160℃ 10분.
7
뒤집어서 160℃에서 8~10분 더.
노릇해지면 완성.
노릇해지면 완성.
마지막 2~3분은 170℃로 올리면 겉이 더 바삭해져요.
8
버터 살짝 바르거나 꿀 뿌려 먹으면 더 맛있어요.
응용
두꺼운 우유식빵일수록 폭신함이 살아요.
식빵 두께가 결과물의 절반을 결정한다고 보면 됩니다.
아침 대용으로도 좋고
손님 왔을 때 내놓기도 괜찮아요.
식빵 두께가 결과물의 절반을 결정한다고 보면 됩니다.
아침 대용으로도 좋고
손님 왔을 때 내놓기도 괜찮아요.
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