🍡 간식
전자레인지 쫀득 우유 모찌
오븐도 반죽기도 필요 없어요.
우유, 설탕, 비밀재료 세 가지만 있으면
전자레인지로 진짜 쫀득한 모찌가 나와요.
우유, 설탕, 비밀재료 세 가지만 있으면
전자레인지로 진짜 쫀득한 모찌가 나와요.
준비물
집에 있는 것
우유260g
설탕20g
콩가루선택
오레오선택
과일선택 (망고 추천)
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
내열 볼에 비밀재료 40g과 설탕 20g을 넣고
우유 260g을 부어서
거품기나 스푼으로 완전히 풀어줘요.
우유 260g을 부어서
거품기나 스푼으로 완전히 풀어줘요.
처음에 우유로 완전히 풀어야 뭉침이 없어요. 덩어리가 남으면 체에 한 번 거르면 돼요.
2
700W 전자레인지에 1분 돌리고 바닥까지 저은 뒤
다시 1분 돌리고 저어줘요.
이후엔 30초씩 돌리고 저어주기 반복.
반죽이 투명해지고 탱글하게
한 덩어리로 뭉치면 완성이에요.
다시 1분 돌리고 저어줘요.
이후엔 30초씩 돌리고 저어주기 반복.
반죽이 투명해지고 탱글하게
한 덩어리로 뭉치면 완성이에요.
한 번에 길게 돌리면 안 돼요. 짧게 돌리고 섞기 반복이 핵심. 너무 되직하면 우유 10~20g 추가, 너무 묽으면 30초씩 더 돌리면 돼요.
3
그릇에 오레오 크럼블 또는 콩가루를 깔고
완성된 우유 모찌를 위에 부어 펼쳐요.
완성된 우유 모찌를 위에 부어 펼쳐요.
4
실온에 10분 뒀다가
냉장 20~30분 차게 하면 더 쫀득해요.
냉장 20~30분 차게 하면 더 쫀득해요.
응용
전자레인지 없으면 냄비로도 돼요.
비밀재료 40g, 설탕 20g, 우유 260g을 미리 잘 풀고
약불에서 계속 저어주다가
걸쭉해졌다가 투명하고 떡처럼 뭉치면 불 끄기.
총 5~8분 전후예요.
토핑은 오레오 크럼블+과일(망고/딸기) 조합이 좋고
그래놀라나 견과 한 꼬집도 잘 어울려요.
비밀재료 40g, 설탕 20g, 우유 260g을 미리 잘 풀고
약불에서 계속 저어주다가
걸쭉해졌다가 투명하고 떡처럼 뭉치면 불 끄기.
총 5~8분 전후예요.
토핑은 오레오 크럼블+과일(망고/딸기) 조합이 좋고
그래놀라나 견과 한 꼬집도 잘 어울려요.
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