🍚 한그릇 집밥
초간단 마파두부덮밥
중식 셰프의 마파두부가 떠오르는 한 그릇,
맛의 중심은 숨은 한 스푼.
2인분 · 20분 이내.
분량과 시간은 [만개의레시피 기준 레시피](https://www.10000recipe.com/recipe/6955064)를 따랐어요.
맛의 중심은 숨은 한 스푼.
2인분 · 20분 이내.
분량과 시간은 [만개의레시피 기준 레시피](https://www.10000recipe.com/recipe/6955064)를 따랐어요.
준비물
집에 있는 것
두부1모
다진 돼지고기80g
밥2~3공기, 먹을 만큼
고추기름5큰술
다진 대파1/2컵
다진 마늘1큰술
다진 당근선택, 출처 분량 미표기
진간장1큰술
물200ml
굴소스1큰술
치킨스톡1큰술
설탕1큰술
두반장1큰술
전분1큰술
전분물용 물2큰술
참기름1큰술, 선택
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
두부는 깍둑썰고, 전분과 전분물용 물을 섞어요.
2
팬에 고추기름을 두르고 대파와 마늘을 볶아요.
3
돼지고기를 넣어 뭉침 없이 풀어 익혀요. 당근도 이때 넣어요.
4
간장을 넣어 볶다가 물, 굴소스, 치킨스톡, 설탕, 두반장을 넣고 끓여요.
5
두부를 넣고 살살 섞어요. 전분물을 저어 조금씩 넣고 걸쭉하게 끓여요.
두부가 깨지지 않게 가볍게 저어요.
6
밥 위에 얹고 취향에 따라 참기름을 둘러요.
응용
계량스푼 기준 1큰술은 15ml, 1컵은 200ml예요. 치킨스톡은 제품마다 염도가 달라 간을 확인하며 넣어요. 판매 후보 조미료는 기존 양념에 무조건 추가하지 마세요.
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