🎃 건강
단호박 스프
단호박 스프를 소개한 요리 크리에이터 뽀유TV의 레시피.
딱 한 가지를 먼저 볶는 순서에 주목해요.
딱 한 가지를 먼저 볶는 순서에 주목해요.
준비물
집에 있는 것
단호박1개
양파1개
우유적당히 — 재료가 잠길 정도
올리브유적당히
소금·후추각 약간, 선택
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
단호박을 전자레인지에 약 3분 돌려 손질하기 편하게 만들어요. 껍질과 씨를 제거해요.
2
단호박은 얇고 작게, 양파는 잘게 썰어요.
3
냄비에 올리브유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아요.
4
단호박과 재료가 잠길 만큼의 우유를 넣어요. 저어가며 단호박이 으깨질 정도로 익혀요.
우유가 넘치거나 바닥에 눌어붙지 않게 살펴요.
5
불을 끄고 한김 식힌 뒤 블렌더로 곱게 갈아요. 기호에 따라 소금·후추로 마무리해요.
응용
원문 기준 2인분, 30분 이내.
우유는 단호박 크기와 원하는 농도에 맞춰 조절해요.
우유는 단호박 크기와 원하는 농도에 맞춰 조절해요.
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