🍢 술안주
쫄깃 새송이 양념꼬치
유명 이자카야 레시피 그대로예요.
쫄깃탱글 미친 식감에
매콤한 감칠맛이 확!
야식, 술안주로 찰떡.
쫄깃탱글 미친 식감에
매콤한 감칠맛이 확!
야식, 술안주로 찰떡.
준비물
집에 있는 것
새송이버섯1봉지
양조간장1큰술
굴소스1큰술
케첩1큰술
고운 고춧가루1/2큰술
통깨1/2큰술
식용유1큰술 반
대나무 꼬치적당히
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
새송이는 2~3mm 두께로 썰어요.
물이 끓으면 넣어 2분 데치고
건져서 찬물에 한 번 헹궈요.
물이 끓으면 넣어 2분 데치고
건져서 찬물에 한 번 헹궈요.
새송이는 물을 많이 먹으면 물러지니 오래 데치지 않기
2
손으로 물기를 꼭 짜요.
미리 물에 불려 둔 대나무 꼬치에
새송이를 주름지게 꿰어요.
미리 물에 불려 둔 대나무 꼬치에
새송이를 주름지게 꿰어요.
새송이 물기를 빼야 꼬들꼬들하니 손바닥으로 꾹 누르기. 대나무 꼬치가 마르면 타기 쉬우니 미리 물에 불리기
3
양조간장·굴소스·케첩을 넣고
비밀재료·고춧가루·통깨를 넣은 뒤
식용유를 붓고 고루 섞어 소스를 만들어요.
비밀재료·고춧가루·통깨를 넣은 뒤
식용유를 붓고 고루 섞어 소스를 만들어요.
4
꼬치에 소스를 고루 바르고
에어프라이어 180도에서 12분 구워요.
중간에 한 번 뒤집어 주세요.
에어프라이어 180도에서 12분 구워요.
중간에 한 번 뒤집어 주세요.
응용
유명 이자카야 레시피 그대로
쫄깃탱글 미친 식감
매콤한 감칠맛이 확!
야식, 술안주로 찰떡
쫄깃탱글 미친 식감
매콤한 감칠맛이 확!
야식, 술안주로 찰떡
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