🥬 가벼운 식사
고소 쫀득 양배추전
한 꼬집으로 든든하게.
씹을수록 고소함 살아나고,
가볍지만 포만감은 든든해요.
아침에도 부담 없는 간편 식사로 딱이에요.
씹을수록 고소함 살아나고,
가볍지만 포만감은 든든해요.
아침에도 부담 없는 간편 식사로 딱이에요.
준비물
집에 있는 것
계란2개
당근1/3개
대파1/3대
소금0.5작은술
후추2~3번 톡톡
올리브오일1큰술
이건 사야 돼요
🥬
국산 양배추
양배추전은 양배추 맛이 거의 전부예요
달큰한 걸로 가야 씹을수록 맛이 살아나요
달큰한 걸로 가야 씹을수록 맛이 살아나요
150g 필요
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✨
핵심재료✨
이 한 꼬집이 포만감 포인트예요
없으면 그냥 계란 양배추 부침 느낌
없으면 그냥 계란 양배추 부침 느낌
1작은술 필요
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만드는 순서
1
양배추와 당근은 얇게 채썰고,
대파는 잘게 송송 썰어요.
대파는 잘게 송송 썰어요.
채가 얇아야 팬에서 빨리 익어요. 두껍게 썰면 속이 질척할 수 있어요.
2
볼에 채소, 계란, 소금, 후추를 넣고
핵심재료✨도 넣어서 고르게 섞어요.
핵심재료✨도 넣어서 고르게 섞어요.
3
섞은 반죽은 바로 굽지 말고
3분 정도 두면 반죽이 더 잘 붙어요.
3분 정도 두면 반죽이 더 잘 붙어요.
4
팬에 올리브오일 두르고
중약불로 예열한 뒤,
반죽을 얇게 펴서 올려요.
중약불로 예열한 뒤,
반죽을 얇게 펴서 올려요.
새우나 닭가슴살 올려주면 더 든든하게 먹을 수 있어요. 선택이라 없어도 괜찮아요.
5
가장자리가 익으면 뒤집어요.
뒤집기 전 가장자리가 익었는지 먼저 확인하기.
뒤집기 전 가장자리가 익었는지 먼저 확인하기.
6
뒤집은 뒤 2~3분 더 굽고,
겉이 노릇해지면 바로 꺼내요.
겉이 노릇해지면 바로 꺼내요.
7
한 김 식히면
더 쫀득하게 잡혀요.
더 쫀득하게 잡혀요.
응용
양배추는 얇게 썰어야 속까지 빨리 익어요.
반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 질척할 수 있고,
중약불로 구워야 겉은 타지 않고 속은 촉촉해요.
아침에 부담 없이 먹기 좋고,
가볍게 먹고 싶은데 포만감은 챙기고 싶을 때 괜찮아요.
반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 질척할 수 있고,
중약불로 구워야 겉은 타지 않고 속은 촉촉해요.
아침에 부담 없이 먹기 좋고,
가볍게 먹고 싶은데 포만감은 챙기고 싶을 때 괜찮아요.
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