🥬 간편식
고소 쫀득 양배추전
솔직히 양배추전은 밀가루 반죽이 정석이잖아요.
근데 그 방식은 퍽퍽하고 느끼해서
아침에 먹기엔 좀 부담스럽더라고요.
계란 두 개에 채소만 섞으면 되는데
쫀득하고 씹을수록 고소해요.
포만감도 진짜 있고.
근데 그 방식은 퍽퍽하고 느끼해서
아침에 먹기엔 좀 부담스럽더라고요.
계란 두 개에 채소만 섞으면 되는데
쫀득하고 씹을수록 고소해요.
포만감도 진짜 있고.
준비물
집에 있는 것
계란2개
당근1/3개
대파1/3대
소금0.5작은술
후추2~3번 톡톡
올리브오일1큰술 (굽기용)
이건 사야 돼요
만드는 순서
1
양배추와 당근은 얇게 채썰기.
대파는 잘게 송송 썰기.
채가 얇아야 팬에서 빨리 익어요.
대파는 잘게 송송 썰기.
채가 얇아야 팬에서 빨리 익어요.
2
볼에 채소, 계란, 소금, 후추 넣고
핵심재료 넣어서 고르게 섞기.
3분 정도 두면 반죽이 더 잘 붙어요.
핵심재료 넣어서 고르게 섞기.
3분 정도 두면 반죽이 더 잘 붙어요.
3
팬에 올리브오일 두르고 중약불로 예열.
반죽을 얇게 펴서 올리기.
반죽을 얇게 펴서 올리기.
새우나 닭가슴살 올려주면 단백질 보충도 되고 맛도 올라가요 (선택)
4
가장자리가 익으면 뒤집기.
뒤집은 뒤 2~3분 더 굽기.
뒤집은 뒤 2~3분 더 굽기.
중약불 고수. 센 불이면 겉은 타고 속은 날것 됨.
5
겉이 노릇해지면 바로 꺼내기.
한 김 식히면 더 쫀득하게 잡혀요.
한 김 식히면 더 쫀득하게 잡혀요.
응용
반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 질척할 수 있어요.
얇게 여러 장 만드는 게 훨씬 낫고
아침 식사나 다이어트 간식으로도 딱이에요.
얇게 여러 장 만드는 게 훨씬 낫고
아침 식사나 다이어트 간식으로도 딱이에요.
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