🥬 간편식
고소 쫀득 양배추전
한 꼬집으로 든든하게
씹을수록 고소함 살아나요 🥬
가볍지만 포만감은 든든하게
아침에도 부담 없는 간편 식사.
씹을수록 고소함 살아나요 🥬
가볍지만 포만감은 든든하게
아침에도 부담 없는 간편 식사.
준비물
집에 있는 것
계란2개
당근1/3개
대파1/3대
소금0.5작은술
후추2~3번 톡톡
올리브오일1큰술
이건 사야 돼요
🥬
국산 양배추
양배추전은 양배추가 달큰해야 맛있어요
아삭한 걸로 해야 물컹하지 않음
아삭한 걸로 해야 물컹하지 않음
150g 필요
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✨
핵심재료✨
한 꼬집인데 포만감이 확 달라져요
이게 들어가야 고소하고 쫀득하게 잡힘
이게 들어가야 고소하고 쫀득하게 잡힘
1작은술 필요
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만드는 순서
1
양배추와 당근은 얇게 채썰고
대파는 잘게 송송 썰기.
대파는 잘게 송송 썰기.
채가 얇아야 팬에서 빨리 익어요.
2
볼에 채소, 계란, 소금, 후추 넣고
핵심재료✨ 1작은술 넣어서 고르게 섞기.
핵심재료✨ 1작은술 넣어서 고르게 섞기.
섞고 바로 굽지 말고 3분 정도 두면 반죽이 더 잘 붙어요.
3
팬에 올리브오일 두르고 중약불로 예열한 다음
반죽을 얇게 펴서 올리기.
반죽을 얇게 펴서 올리기.
새우나 닭가슴살 올려주면 더 든든해요. 선택이라 없어도 괜찮음.
4
가장자리가 익으면 뒤집기.
뒤집은 뒤 2~3분 더 구워요.
뒤집은 뒤 2~3분 더 구워요.
5
겉이 노릇해지면 바로 꺼내고
한 김 식히면 더 쫀득하게 잡혀요.
한 김 식히면 더 쫀득하게 잡혀요.
응용
양배추는 얇게 썰어야 속까지 빨리 익어요.
반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 질척할 수 있고,
중약불로 구워야 겉은 타지 않고 속은 촉촉해요.
뒤집기 전에는 가장자리가 익었는지 먼저 확인하기.
이거 안 보고 뒤집으면 찢어질 수 있어요.
반죽을 너무 두껍게 올리면 속이 질척할 수 있고,
중약불로 구워야 겉은 타지 않고 속은 촉촉해요.
뒤집기 전에는 가장자리가 익었는지 먼저 확인하기.
이거 안 보고 뒤집으면 찢어질 수 있어요.
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